Kue Cubit

Bahan Utama

Telur 3 butir

Gula halus 100 gr

Tepung terigu 200 gr

Blue Band Cake and Cookie, lelehkan 100 gr

Susu cair 100 ml

Vanilla extract atau vanila bubuk 1 sendok teh

Soda kue 1/4 sendok teh

Baking powder 1/2 sendok teh

Pewarna makanan (merah, kuning, hijau) secukupnya

Meses warna-warni secukupnya

Serpihan biskuit secukupnya

Chocolate Chips secukupnya

Marshmallow secukupnya

Langkah Penyajian

1. Siapkan wadah lalu masukkan telur dan gula halus, kocok hingga mengembang serta gulanya menjadi larut. Gunakan mixer untuk lebih mudah dan cepat mengembang.

2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan susu cair, aduk hingga rata. Tuang Blue Band Cake & Cookie cair, aduk rata dan kemudian masukkan soda kue, baking powder dan vanilla extract atau vanilla bubuk.

3. Setelah adonan rata, masukkan adonan ke dalam wadah yang ada mulutnya seperti teko atau gelas takar agar adonan lebih mudah saat dituangkan ke dalam cetakan. Tambahkan pewarna ke adonan sesuai selera.

4. Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil yang terlebih dahulu diolesi sedikit Blue Band Cake & Cookie. Setelah panas, tuang adonan dengan volume setengah cetakan lalu tutup.

5. Saat adonan sudah setengah matang dan mengembang, taburi dengan coklat meses, serpihan biskuit, chocolate chips, marshmallow dan teruskan memanggang hingga matang serta bagian bawah kuenya sedikit berwarna kecoklatan.

6. Keluarkan dari cetakan lalu sajikan. 

sumber: http://www.blueband.co.id/resep/kue-cubit-pelangi